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在南京食堂外包需要注意哪些事项

时间:2019年06月26日点击:

现在大部分企业、工厂以及学校都会食堂出去那么食堂外包的时候应该注意什么呢?是如何分工的呢接下来优满益食堂外包的小编就来告诉你们吧!

 

优满益食堂外包


一、关于责任的分工:

1、公司(甲方)责任:公司只需提供厨房场地,厨具、水、电、燃料和乙方厨师员工的住宿,同时监督外包(乙方)的正常运作就可以了。

2包方责任:必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏,体现外包者的经营效果。同时,外包方还必须负责卫生方面的管理,比如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

 

二、关于管理:

对于公司而言,从亲自管控转为监督管控,本身效益就有了明显的提高。自己管控遇到问题必须亲力亲为的解决,还不一定达到很好的效果。

而监督管控就不一样了,只要把员工反映的情况告知包方,由外包方来具体执行实施。在某种意义上给外包方一些压力,迫使外包方做好其本份工作,达到公司的管控目的。

 

三、节约开支:

公司把食堂外包后,厨师工资由外包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料方面可以考虑由外包方负责。还有些新公司若人数比较多,合约时间比较长的话,外包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。

这些对公司而言,明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对外包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为食堂外包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是相对节省资源。同时在食堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。

 

四、提高效益:

公司食堂外包后,在外包方的正常运作下,减少了行政部的工作压力,同时也解决了员工伙食之忧,使员工能一心一意投入到工作中,提高生产效益。

 

五、减轻资金周转压力:

公司食堂外包后,我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后,再同甲方结算。这样,在某种意义上可以说减轻了甲方资金周转。

 

以上就是关于食堂外包应该注意的一些事项分析,希望能够帮助到大家,对此大家还有什么好的建议或者想法,欢迎大家补充!


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